Szparagowe Święto w Noc Muzeów - Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie

Samorząd Województwa Pomorskiego oraz Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie oddział Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku zapraszają na kulinarną biesiadę w Noc Muzeów 17 maja 2025.

Impreza plenerowa odbędzie się w ogrodzie w Muzeum w Swołowie – w hali namiotowej w zagrodzie nr 15

Szparagi kiedyś uchodziły za ekskluzywne, dostępne jedynie dla zamożnych warzywo, a dziś jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych kulinarnych symboli wiosny. Maj i czerwiec jest najlepszym czasem, aby kupić dobre, świeże i smaczne szparagi.

Zapraszamy zarówno miłośników szparagów, jak i wszystkich tych, którzy nie odkryli jeszcze smaku tych wspaniałych warzyw. Dawniej było powszechnie wykorzystywane w kuchni na Pomorzu, jednak w ostatnich latach niesłusznie zapomniane.

Podczas wydarzenia lokalni pasjonaci kulinariów, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Gospoda Spiżarnia w kratę zaprezentują swoje dania i przetwory ze szparagów. W menu m.in.: zupy szparagowe, szparagi grillowane, smażone, pieczone, z dodatkami lub bez i szparagi w różnych wariacjach kulinarnych

Szparagowa biesiada, to relaks i kuchnia w ogrodzie, warsztaty i pokazy kulinarne, muzyka na żywo, zabawa na trawie, wspólne ognisko przy zachodzie słońca oraz zwiedzanie do późnych godzin wieczornych.

W PROGRAMIE*:

Na scenie:

12:00 – rozpoczęcie wydarzenia
13.00 – „Wegetariańskie dania ze szparagów – ryba ze szparagami” – pokaz kulinarny – gotowanie na żywo
15.00 – szparagi na ogniu – dzika kuchnia – Chwastowe Pole – przywitanie i prezentacja
16:00 – „Zastosowanie szparagów w codziennej diecie – przykłady potraw warzywnych” – pokaz kulinarny
19:00-22.00 – Koncert muzyki klezmerskiej – zespół Sztetl

W ogrodzie:

W godz. 14.00 – 18.00 – „Dzika biesiada z kaszebe slow life” – Chwastowe Pole – ekologiczne i zdrowotne dania szparagowe prosto z ogniska – warsztaty, degustacja i rozmowy przy ogniu (pierwsze danie: szparagi z ogniska w maśle ziołowym, drugie danie: kociołek z dzikimi szparagami i wędzonym boczkiem, trzecie danie: grillowane szparagi w cieście piwnym, czwarte danie: sałatka ze szparagami i swojskim serem)
W godz. 14.00 – 19.00 – warsztaty kiszenia szparagów
W godz. 20.00-22.00 – wspólne ognisko przy zachodzie słońca – uzależnione od pogody

Przez cały dzień:

Gotowanie na żywo – Gospoda Spiżarnia w kratę
Zawody w zbieraniu szparagów – zabawa dla dzieci
Wielkoformatowa gra planszowa „SpyGay Pomorskie”
Kiermasz rękodzieła i produktów lokalnych (sery, oleje, kiszonki, przetwory, miody)
Stoiska gastronomiczne – Koła Gospodyń Wiejskich serwować będą potrawy ze szparagów na ciepło i na zimno (pieczone, gotowane, zupy, przekąski)
Muzealna kuchnia szparagowa – szparagowe dania z najstarszych pomorskich przepisów
12.00-22.00 – zwiedzanie muzeum – Noc Muzeów

Ze względu na niekorzystne warunki pogodowe, wydarzenie „Szparagowe Święto” odbędzie się w zagrodzie nr 15 w namiocie halowym (tam gdzie corocznie odbywa się „Gęsina”).

Formuła wydarzenia „Noc Muzeów” pozostaje bez zmian – zwiedzanie muzeum w godzinach 12.00-22.00

Jednocześnie informujemy, że do naszego wydarzenia dołączy Centrum Kultury Powiatu Słupskiego, które organizuje VII Festiwal Zespołów Folklorystycznych „Ziemia Słupska”.

Oba wydarzenia odbędą się równolegle w jednym miejscu.