Tegoroczna impreza plenerowa pn. „Na Św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”, odbędzie się w dniach 7-8 i 11 listopada 2026 (sobota, niedziela, środa) w godzinach 10.00-17.00 w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie – oddziale Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku.

Rok rocznie przyciąga ponad dwadzieścia tysięcy turystów z Pomorza, całego kraju oraz z zza granicy, zainteresowanych hodowlą gęsi pomorskiej i produktami, wytwarzanymi z jej mięsa. Coraz częściej organizowane jednodniowe wycieczki dla grup zorganizowanych.

Atmosfera oraz atrakcyjny program na scenie i w muzealnych zagrodach powoduje, że wydarzenie jest tylko olbrzymim jarmarkiem, ale również biesiadą z pomorską muzyką, miejscem merytorycznie bogatym w dawne zwyczaje pomorskiej wsi i pełnym atrakcji dla dzieci, całych rodzin i seniorów. Podczas trwania wydarzenia można również zwiedzić całe muzeum.

Gęsina w Swołowie, to również okazja, by poznać i degustować potrawy i wyroby z tego mięsa, uczestniczyć w targu produktów wiejskich z okolicy oraz w jarmarku rękodzieła. Jak zwykle obecnych będzie około osiemdziesięciu wystawców ze swoimi gęsimi wyrobami tj. Koła Gospodyń Wiejskich, pasjonaci kulinarni, przetwórcy, rolnicy oraz gospodarstwa agroturystyczne, lokalni hodowcy i restauratorzy.

Wydarzeniu towarzyszy również targ pomorskich produktów lokalnych, a wśród nich najlepsze w regionie oleje, przetwory, soki, wina, cydry, nalewki, herbaty, kiszonki, warzywa, chleby i inne. Dodatkowo będzie „Strefa miodu”, czyli targ pomorskich pszczelarzy. Wśród dodatków do gęsiny każdy znajdzie coś dla siebie. Przez wszystkie trzy dni wydarzenia będzie kiermasz rękodzieła – ponad 60 wystawców z Pomorza z autentycznym rękodziełem.

Atrakcją dla odwiedzających będą pokazy kulinarne znanych pomorskich szefów kuchni oraz degustacje.

Każdy, kto przyjedzie w tych dniach do Swołowa, będzie miał okazję degustować i kupić gęsinę w różnych odsłonach kulinarnych: gęsie okrasy, pierogi i kartacze z gęsiną, smalce gęsie, gęsi pieczone, gotowane, smażone, duszone, faszerowane, półgęski wędzone na zimno, galarety, kiełbasy, pasztety z gęsi, zupy na gęsinie: czernina, brukwianka, kapuśniak, buliony oraz mnóstwo potraw z podrobów gęsich, tarty, gęsie burgery, szarpana gęsina z dodatkami i wiele innych.

W programie również pokazy i warsztaty w muzealnych obiektach oraz Zagroda Zabawy

Wszystkich, którzy lubią świętować, są przywiązani i ciekawi tradycji, ceniący dawne obyczaje, zapraszamy na Pomorską Gęsinę do Swołowa. Kultywowanie i podtrzymywanie pięknych tradycji Pomorza, to najlepsza forma nauki o historii regionu, a poprzez to również patriotyzmu. A w takim wydaniu, to również gwarancja dobrze spędzonego czasu.

Szczegółowy program wydarzenia podamy wkrótce

ZGŁOSZENIA WYSTAWCÓW

Zgłoszenia przyjmujemy wyłącznie telefonicznie, w podziale na trzy kategorie

• Dania z gęsiny & gastronomia z gęsiną (duża hala namiotowa) numer telefonu: +48 785 993 597 – zgłoszenia przyjmujemy od 5 października!
• Przysmaki & dodatki do gęsiny – produkty lokalne, wyroby własne (mniejsza hala namiotowa, zagroda 14) numer telefonu +48 505 024 736 – zgłoszenia przyjmujemy od 23 września
• ​Rękodzieło & rzemiosło (stodoła, zagroda 15, zagroda 14) numer telefonu: +48 608 142 690 – zgłoszenia przyjmujemy od 23 września