Tegoroczna osiemnasta edycja imprezy plenerowej pn. „Na Św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”, odbyła się w dniach 8, 9, 10, 11 listopada w Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie – oddziale Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku – Instytucji Kultury Województwa Pomorskiego.

To największa biesiada kulinarna z gęsiną na Pomorzu!

Wydarzenie objął honorowym patronatem Marszałek Województwa Pomorskiego Mieczysław Struk

Partnerem wydarzenia był Samorząd Województwa Pomorskiego

Pozostali partnerzy: Zagroda Inicjatyw Twórczych w Swołowie, Centrum Kultury i Biblioteka Publiczna Gminy Redzikowo, Gmina Redzikowo, Powiat Słupski, PKS Słupsk.

Gęsinę w Swołowie odwiedziło ponad 16 tysięcy turystów z Pomorza, z całego kraju oraz zza granicy.

Obecnych było około 150 wystawców z gęsiną, dodatkami do gęsiny, rękodziełem. Wystawcy z daniami i wyrobami z gęsiny to głównie Koła Gospodyń Wiejskich, ale również restauracje, gospodynie wiejskie, rodzinne firmy wędliniarskie, hodowcy gęsi. Wszyscy z Pomorza.

Wydarzeniu towarzyszył również targ pomorskich produktów lokalnych, a wśród nich najlepsze w regionie sery, oleje, przetwory, soki, syropy, wina, zakwasy warzywne, żurawina, cydry, octy, nalewki, grzańce, herbaty, kiszonki, bio warzywa, chleby, dżemy, powidła, kwas chlebowy i inne. W „Strefie miodu”, wzięło udział 7 pomorskich pszczelarzy. Obecnych było ponad 60 wystawców z autentycznym rękodziełem.

W Zagrodzie Zabawy w Zagrodzie Inicjatyw Twórczych w Swołowie przez cztery dni odbywały się warsztaty patriotyczne, zabawy i spektakle Teatru Obieżyświat ze Smołdzina

Na scenie wystąpiły zespoły, kapele śpiewacze i folklorystyczne oraz pomorskie zespoły pieśni i tańca:

Orkiestra Dęta Gminy Redzikowo, zespół Rosiczki z Sieciemina, zespół Kwiat Paproci z Wierciszewa, Duet Retro z Koszalina, zespół Słowiki z Niezabyszewa, zespół Dygowianie z Dygowa, Kaszubska Kapela Tuba Band, zespół Pieńkowianie z Pieńkowa, Zespół Pieśni i Tańca Krebane z Brus, zespół Świtezianki z gm. Redzikowo, zespół Zacisze z Koszalina, Koszalińska Akademia Seniora, Kaszubski Zespół Pieśni i Tańca Bytów, zespół Zeppelinki z gm. Redzikowo.

Pokazy kulinarne w tym roku zaprezentowali szefowie kuchni z pomorskich restauracji: w sobotę Hubert Kiełbasa (restauracja Intryga w Słupsku), w niedzielę Jacek Przybysz (Gospoda Spiżarnia w kratę w Swołowie), w poniedziałek Krzysztof Ocimek (Dom weselny Mon Cherri we Włynkowie), we wtorek Mariusz Sulikowski (restauracja Stacja Smaku w Bytowie) oraz Grzegorz Dacków (Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie)

Podczas wydarzenia odbywały się pokazy dawnych prac domowych i dawnych rzemiosł: darcie gęsiego pierza zaprezentowały gospodynie wiejskie z Bierkowa oraz Słupska Grupa Śpiewacza; gręplowanie i przędzenie wełny wykonali Pani Prządka i Pan Gręplarz z Kaszubskiej Manufaktury Wełny, w kuźni można było zobaczyć pracę kowala Grzegorza Krasińskiego z Ustki, w budynku ciesielskim spotkać można było kaszubskiego rzeźbiarza – Zenona Peplińskiego z Sierakowic.

W Konkursie na „Najlepszego wystawcę gęsiny” wzięło udział 27 uczestników. Spośród zgłoszonych po konkursu dań z gęsiny jury wyłoniło zwycięzców – najlepszych wystawców gęsiny 2025.

Jury w składzie: Michał Piotrowski – zastępca dyrektora kancelarii Marszałka Woj. Pomorskiego, Hubert Kiełbasa – szef kuchni, Mariusz Sulikowski – szef kuchni, Grzegorz Dacków – Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie, Andrzej Watemborski – kierownik redakcji Radia Słupsk Polskie Radio Koszalin.

Nagrodziło następujących wystawców:

• I miejsce i statuetka Złota Gęś – KGW Naćmierz za gęsi pipek
• II miejsce i statuetka Srebrna Gęś – Tomasz Tołoczko, Wędliniarska Manufaktura „Tołloczko” za podwędzaną wątrobiankę z tradycyjnej wędzarni
• III miejsce i statuetka Brązowa Gęś – Gospodarstwo Rolne Patrycja Jaśkiewicz za okrasę z gęsiny
• Wyróżnienia: Jolanta Liesfeld za gołąbki z gęsiną, Dom weselny Mon Cherri za duet gęsich przystawek, KGW Bruskovia za tartę „pod gęsim skrzydłem”

Pożegnaliśmy się też z panią Jolantą Liesfeld – po osiemnastu latach uczestnictwa w swołowskiej Gęsinie, odeszła na gęsią emeryturę – ona i jej najlepsza na Pomorzu czernina i okrasa oraz gołąbki, gęsie uda. W kolejnych edycjach nie będzie już wystawcą gęsiny, ale będzie odwiedzać imprezę jako honorowy gość – osoba, która współtworzyła z nami to wydarzenie od początku.

Odwiedzający wydarzenie, w ramach biletu wstępu mogli zwiedzić całe muzeum, w tym również naszą wystawę czasową „Gęś pomorska”.

Serdecznie dziękujemy wszystkim, z którymi zorganizowaliśmy to piękne listopadowe święto oraz wszystkim dla których je zorganizowaliśmy.

Dziękujemy wszystkim, którzy po raz osiemnasty (lub po raz pierwszy) zdecydowali się z nami świętować i być na imprezie „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina” w Swołowie – Stolicy Krainy w kratę.

Do zobaczenia za rok!

Fotorelacja Tomasz Iwański:

https://www.facebook.com/TomaszIwanskiFOTOGRAFIA/?locale=pl_PL